APPLE GINGER SYRUPの誕生秘話

今日は、APPLE GINGER SYRUPのお話。

「アップルジンジャーシロップ」。
実は、私が加工品を作りたいと思って最初に考案したのが
このシロップなんです！

私はもともとコーラがさほど好きではなく、
ジンジャーエールが好きでした。

山から降りた登山口にある自販機に
ジンジャーエールがあった時の喜びたるや・・・！！！

りんご農家になってから、
ジンジャーエールにりんごの風味を足したら絶対に合う！と確信。

生姜と言ったら高知県や広島県。
どうせ作るなら本場の生姜で作りたい。

問い合わせたのは広島にある生姜屋さん。
サンプルを取り寄せしてみました。

早速食べてみると
うまっっ！！！！

これは私のりんごで作るしかない！！！

それから試作に試作を重ねました。
最終的に、酸味のあるりんごと香り高いりんごをブレンドすることに。
出来上がったのがこのシロップなんです。

もう、出来上がったものを飲んでみたところ、
うまっっっっ！！！！！！！
本当に美味しくて我ながらに感動したのを覚えています。

りんごの甘さ、ピリリとした生姜が絶妙にマッチしています。
りんご、生姜、そして広島の瀬戸内レモン。これらを皮ごと擦りおろして作っています。
加水しておらず、この水分はなんと全部りんごの水分！

このシロップの面白いところは、
飲み物だけじゃないところなんです。

・ヨーグルトにかける
・カレーの隠し味
・お肉の下味に
・スムージーの調味料として
・パンに塗ってもOK！

本当に使い方は無限大。

ぜひお気に入りのレシピを教えてください♪